Znów gastronomicznie, po przerwie

,,Daj dziś jakiś fajny przepis na blogu'' - sms o takiej treści po południu  otrzymałam od Ewy. Hm.. Jakoś w głowie akurat panuje gastronomiczny pustostan! Ale postanowiłam do wieczora pomyśleć...

Sama raczej niczego nowego ostatnio nie wymyśliłam. Ale na przykład wczoraj na mini-zlociku u Beaty (z okazji nowego umeblowania kuchni) zostałyśmy poczęstowane bardzo pyszną tartą. Z twarogiem, pomidorkami i bazylią. Może tam jeszcze coś było? Nie, chyba prócz soli i pieprzu już nic. Takie proste, a jakie dobre!

Przypomniała mi ta potrawa coś, co moja ulubiona ex-dyrekcja żeńska, czyli Stasia, serwowała zawsze na tych dłuższych radach pedagogicznych. Przynosiła wtedy  ogromną michę twarogu z pokrojonym w kosteczkę pomidorem i ogórkiem, koperkiem i szczypiorem. Może tam było trochę śmietany, może nawet nie? Jak to smakowało po wcześniejszych 6-7 lekcjach! Proste, łatwe, a niemal ratowało nam życie, gdy trzeba było odsiedzieć dodatkowo 3-4 godziny... Bez obiadu!

Inne popisowe danie dyrekcji, serwowane zawsze podczas imienin, to była wątróbka po ,,stasiowemu''. Drobiowa lub wieprzowa, pocięta na małe kawałeczki, usmażona, a potem duszona z papryką świeżą, pomidorami, cebulą  i pieczarkami. Plus troszkę koncentratu. Nawet najzagorzalsi wrogowie wątróbki tę wersję przyjmowali ,,na klatę'' bez problemu...

***

W zeszycie Mamy z kulinarnymi przepisami, który przejęłam,  każda niemal potrawa podaje źródło swego pochodzenia. Janka, Irena, Misia, Róża, Danka (moja szwagierka) Dzida itp. Nawet często pojawia się ,,Zgaga'' i to w recepturach, których ja jakoś w ogóle nie pamiętam... Kopalnia pomysłów, niestety, najwięcej receptur na ciasta... Ale są i przetwory, i mięsne potrawy, i sałatki. Będzie się czym inspirować!

Tymczasem odkrywam coraz to nowe rozkosze grillowej patelni. Na przykład trzyminutowe pieczarki! Pyszne...